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LA
CARTA

MINI GASTRONOMÍA…

Tacita de salmorejo con huevo frito de codorniz y caviar de arenque 5 €

Croquetas de jamón ibérico de bellota con compota de manzana (5uds) 8 €

Brocheta de pollo satay (salsa asiática de cacahuete) con arroz basmati 10 €

Ensalada de rúcula con pulpo asado, aguacate y aceite de chile 9 €

Lomos de salmón marinado en naranja con ensalada de endivias, berros y salsa de rábanos 10 €

Clásico Steak tartar de solomillo de vaca gallega (100gr) 11 €

Alcachofas fritas con parmesano 6 €

Huevos en cocotte con setas de temporada y chips de patata 8,5 €

Chipirones fritos con mayonesa de kimchi 11 €

Queso burrata con tomate de la huerta, mini ensalada y chips de vegetales 7 €

Taboulé de Bulgur con queso feta y mini ensalada 8 €

Foie torchón sobre pan de naranja y chocolate 9 €

Bao de ternera asada con vegetales (bocadillo taiwanés) (1ud) 5 €

Plato de Jamón Ibérico de Bellota D.O. Extremadura 24 €

Plato de queso de Oveja D.O. con membrillo 8 / 15 €

… Y MÁS

Raviolis de alcachofa con espinacas salteadas, láminas de papada ibérica de bellota y nueces 10 / 17 €

Arroz meloso de calasparra al azafrán con setas de otoño 8 / 17 €

Poke bowl (plato hawaiiano  de pescado crudo con vegetales y arroz):

De salmón 6 / 15 €

De atún rojo 7,5 / 17 €

Chipirones a la sartén sobre pipirrana templada y chips de puerro 11/ 8 €

Bacalao confitado a baja temperatura sobre tapenade de aceitunas de Aragón 9 / 17 €

Brocheta de salmón flambeado con salsa teriyaki, algas wakame y edamame 8 / 17 €

Hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada, aguacate, bacon, ensalada y chips de vegetales 9 € (100gr) / 15 € (200gr)

Suplemento de queso  1 €

Lomo de carne roja madurada con mantequilla de hierbas y patatas fritas 11 / 23 €

Escalopines de solomillo de vaca gallega con salsa de pimienta verde al estragón 9 / 19 €

POSTRES

Bizcocho de chocolate y almendras con helado de vainilla 6,5 €

Panna cotta de licor de amareto con pastelitos de coco 7,50 €

Cheesecake de limón con compota de frutos rojos 6,5 €

Bizcocho de zanahoria con helado de mascarpone 6,5 €

Tartaleta de manzana templada con helado de mantecado  6,50€

Nuestros sorbetes y helados 7 €

SUGERENCIAS

Boletus salteados con trufa negra de invierno 12 / 20 €

Boletus salteados con salsa de carne 11 / 19 €

Setas de cardo con jamón de pato 12 / 20 €

Cheesecake de ricota con naranja, miel y nueces 7 €

Sugerencia vino: (D.O. Rioja) Melquior 19,5 €


Pan y cubierto  2 €
     iva incluido